פורסם במקור באתר: https://beergeeks.co.il/faq/methods-of-brewing/
בישול ברכז- בישול שבו עיקר הסוכרים מגיעים מרכז לתת, שמגיע בגוונים שונים. את השלמת המאפיינים עושים בדרך כלל עם כמות מצומצמת של גרעיני לתת, שמטרתם היא צבע, טעם, ושאר מאפיינים- אבל לא הם המקור העיקרי לסוכרים.
בישול אולגריין- רק גרעינים. בישול ללא רכז, בו הגרעינים תורמים גם את הצבע, הטעם, הארומה והגוף, וגם את כל הסוכרים. נחשב למורכב ומסובך יותר מבישול ברכז.
קיט- רכז בירה, לעיתים גם מתובל ומכושת מראש, שכל שנותר למבשל לעשות הוא לדללו, להרתיחו, ולהוסיף שמרים. גרסת עולם הבירה לאבקת מרק.