פורסם במקור באתר: https://beergeeks.co.il/faq/refractometer_fg/
התשובה הפשוטה היא – עדיף שלא. גם אחרי כיולים והצמדה למשוואה שאמורה לפתור לנו את בעית התמיסה המשולשת (תמיסה שמכילה מים, אלכוהול וסוכרים – כשהרפרקטומטר מתוכנן למדידת מים וסוכרים בלבד), עדיין ב-88% מהמקרים (על פי מחקר שנעשה עבור מגזין Zymurgy), תיהיה לנו סטיה של ±0.002 SG. לכן- בכל מקרה מומלץ תמיד למדוד FG באמצעות הידרומטר, השיטה…