פורסם במקור באתר: https://beergeeks.co.il/general/off-flavors-solutions/
שתיה ״ביקורתית״ והערכה טכנית של בירה היא מיומנות חשובה, גם לצד השותה, שיוכל לנתח את הבירה מעבר ל״טעים״ או ״לא טעים״ וגם לצד המייצר. אם נודה על האמת- רובנו חובשים את שני הכובעים האלה, ואנחנו היצרן והצרכן של הבירה הביתית שלנו. כשאנו טועמים בירה באופן טכני (מיומנות שעוד נכתוב עליה כאן בהרחבה בעתיד) אנחנו לומדים…