קירור תירוש בירה

פורסם במקור באתר: https://beergeeks.co.il/general/wort-cooling/

הדעות והדיונים בנוגע לקירור התירוש הנם רבים מספור, וקשה לקבוע האם ישנה שיטה אחת שהיא היעילה ביותר. לרשות המבשל הביתי עומדות מספר שיטות וכלים על מנת לקרר את התירוש לטמפ׳ היעד להגשת השמרים. להלן השיטות וכן יתרונותיהן וחסרונותיהן. בישול בנפח חלקי ודילול במים נפוץ בעיקר בבישול מרכז. כאשר מבשלים את התירוש בריכוז גבוה יותר ובנפח קטן…